Wysoki sernik na biszkopcie

Sernik z biszkoptem

Wysoki sernik na biszkopcie przepis
Masa twarogowa na sernik

serek z wiaderka 1000 g

śmietana kwaśna 18% 300 g

jajka 4 sztuki

sok z cytryny 1/2 owocu

budyń proszek ( duży na 0,75 l)

cukier +/- około 1//2 szklanki

Biszkopt

jajka 5 sztuk

sok z 1/2 cytryny

cukier 4 łyżki

mąka 3/4 szklanki

opcjonalnie 1 płaska łyżeczka cukru

Wysoki sernik na biszkopcie
Wysoki sernik z biszkoptem

Jak zrobić puszysty sernik z biszkoptem
Szklanka standard 250 ml. Blacha piekarnikowa około 37 x 44 cm.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj masłem i lekko oprósz mąką.

Piekarnik ustaw na 180 stopni góra – dół.

Do miski włóż twaróg u mnie był Mój Ulubiony, dodaj jajka, śmietanę, sok z cytryny, cukier i budyń. Wymieszaj wszystko łyżką na jednolitą masę. Spróbuj jak ze słodkością, jeżeli mało dodaj więcej cukru.

Oddziel żółtka od białek. Ubij białka na sztywną masę, gdy zaczną robić się wzorki dodawaj po 1 łyżce cukru i nadal ubijaj, aż masa zrobi się mocno sztywna i lśniąca.

Ustaw robot na najwolniejsze obroty i dodawaj po jednym żółtku, krótko mieszając, następnie cienkim strumieniem wlej sok z cytryny.

Biszkoptowy sernik