Szpinak, ziemniaki i dużo sera – połączenie idealne!

Jeśli szukasz pysznego, sycącego dania, które łączy w sobie najlepsze smaki, to przepis na zapiekankę ze szpinakiem, ziemniakami i serem z pewnością spełni Twoje oczekiwania! Jest to danie pełne smaku, łatwe do przygotowania, a jego serowa warstwa sprawia, że całość jest niezwykle kremowa i rozpływająca się w ustach.

Składniki:

• 500 g świeżego szpinaku (lub 300 g mrożonego)
• 4-5 średnich ziemniaków
• 200 g sera mozzarella (lub innego ulubionego sera, np. cheddar, gouda)
• 100 g startego parmezanu
• 1 cebula (opcjonalnie)
• 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki śmietany (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz, pokrój na cienkie plastry (około 3 mm grubości). Możesz je lekko podgotować przez 5-7 minut, aby skrócić czas pieczenia, ale można też je dodać surowe do zapiekanki.
2. Smażenie szpinaku: Jeśli używasz świeżego szpinaku, umyj go dokładnie i osusz. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a gdy się zeszklą, dodaj szpinak. Smaż przez kilka minut, aż szpinak zmięknie i woda wyparuje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3. Złożenie zapiekanki: W naczyniu do zapiekania ułóż warstwę ziemniaków, a na nią równomiernie rozłóż szpinak. Następnie posyp połową startej mozzarelli i parmezanu. Powtórz tę czynność, tworząc kolejną warstwę.
4. Śmietana i ser: Jeśli lubisz bardziej kremową wersję, polej zapiekankę śmietaną przed wstawieniem do piekarnika. Na wierzchu posyp resztą sera.
5. Pieczenie: Zapiekankę piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser się rozpuści i zarumieni. Jeśli chcesz, aby wierzch był bardziej chrupiący, możesz przez ostatnie 5 minut włączyć funkcję grilla.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→