Wprowadzenie:
Pastel de Nata to mały, ale niezwykle smaczny kawałek nieba, który łączy w sobie chrupiące ciasto francuskie i kremowy, słodki nadzienie. Jest idealny na każdą okazję, od popołudniowej kawy po uroczyste przyjęcia. Kiedy odwiedzasz Portugalię, nie możesz przejść obojętnie obok tych aromatycznych ciasteczek – to prawdziwa portugalska ikona!
Składniki:
- 500 g ciasta francuskiego
- 300 ml mleka
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 200 g cukru
- 4 żółtka
- 1 laska cynamonu
- 1 skórka z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób Przyrządzenia:
- Przygotowanie kremu: W rondelku połącz mleko, cukier, mąkę kukurydzianą, laskę cynamonu i skórkę z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż mieszanka zacznie gęstnieć.
- Dodanie jajek: W osobnej misce ubij żółtka, a następnie powoli wlej do nich trochę gorącej mieszanki mlecznej, mieszając, aby jajka się nie ścięły. Następnie wlej całą mieszaninę do rondelka, gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż masa będzie gęsta i kremowa. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.
- Formowanie ciasteczek: Rozwałkuj ciasto francuskie na grubość około 3 mm i pokrój je na krążki, które pasują do foremek na muffinki. Włóż je do foremek, formując małe koszyczki.
- Nadzienie: Nałóż przygotowany krem do ciasteczek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
- Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste, a krem lekko przypieczony na wierzchu.
Yo Make również polubił
“Łatwiejsze niż Pizza! Przepis na Ziemniaczaną Bazę – Tylko 3 Ziemniaki!”
Łatwe Ciasto Wiśniowe: Pyszne i Szybkie
Ulubiona szarlotka Włochów: tak lekka, że rozpływa się w ustach!
“Odzyskaj Zardzewiałe Przedmioty w 2 Minuty – Bez Chemii i Jak Nowe!”