Niesamowity portugalski przysmak, który musisz spróbować!

• Serwowanie: Pastel de Nata najlepiej smakuje na ciepło, tuż po upieczeniu. Możesz posypać je odrobiną cynamonu lub cukrem pudrem dla dodatkowego smaku.
• Przechowywanie: Jeśli nie uda Ci się zjeść wszystkich ciasteczek na raz, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można je także podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupiący spód.

Warianty:

• Pastel de Nata z owocami: Możesz dodać do kremu drobno pokrojone owoce, takie jak jagody, maliny czy kawałki jabłka, dla bardziej owocowego smaku.
• Krem kawowy: Zamiast klasycznego kremu waniliowego możesz dodać do niego kawę rozpuszczalną, by nadać ciasteczkom kawowy aromat.

FAQ:

1. Jakie ciasto najlepiej sprawdzi się do Pastel de Nata? Tradycyjnie używa się ciasta francuskiego, ponieważ jest lekkie i chrupiące. Możesz je kupić gotowe w sklepie, lub zrobić samodzielnie.

2. Czy Pastel de Nata można zrobić bez jajek? Z racji, że jajka są podstawowym składnikiem w kremie, trudno byłoby zrobić prawdziwy Pastel de Nata bez nich. Można jednak eksperymentować z alternatywami, jak np. chia lub aquafaba (woda z puszki po cieciorce).

3. Czy Pastel de Nata można zamrozić? Tak, ciasto można zamrozić przed pieczeniem. Wystarczy je wyjąć, nałożyć krem i piec z zamrożoną masą, pamiętając, by przed pieczeniem nie rozmrażać ciasta.

Podsumowanie: Pastel de Nata to słodka przyjemność, którą pokochasz za jej prostotę i niezwykły smak. Chrupiące, lekko karmelizowane ciasto, połączone z kremowym wnętrzem, tworzy wyjątkowy deser, który zawsze będzie smakować jak w Portugalii!