na Domowy Ser Twarogowy – Prosty i Naturalny

Domowy ser twarogowy to zdrowa i smaczna alternatywa dla sklepowych produktów. Przygotowany ze świeżego mleka i naturalnych składników, jest doskonałym dodatkiem do kanapek, sałatek, a także deserów.

📝 Składniki

👩‍🍳 Sposób Przygotowania

1. Podgrzewanie mleka

• Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając.
• Doprowadź mleko do temperatury około 85-90°C (nie gotuj). Gdy pojawi się para i mleko zacznie lekko drżeć, zmniejsz ogień.

2. Dodawanie soku z cytryny lub octu

• Powoli dodawaj sok z cytryny (lub ocet), mieszając delikatnie.
• Po kilku minutach mleko zacznie się ścinać, tworząc grudki twarogu i serwatkę.

3. Odcedzanie twarogu

• Wyłóż durszlak gazą lub cienką ściereczką i przelej zawartość garnka, aby oddzielić serwatkę od grudek twarogu.
• Pozostaw na 20-30 minut, aby ser odciekł. Jeśli lubisz suchszy ser, dociśnij go lekko.

4. Formowanie i chłodzenie sera

• Gotowy ser można lekko posolić i uformować w dowolny kształt, np. krążek lub kulę.
• Schłódź w lodówce przez 2-3 godziny, aby nabrał odpowiedniej konsystencji.

🍴 Wskazówki i Porady

• Świeże mleko: Najlepszy smak uzyskasz z niepasteryzowanego mleka od lokalnych dostawców.
• Kwaśna nuta: Jeśli ser jest zbyt kwaśny, zmniejsz ilość soku z cytryny lub octu.
• Warianty smakowe: Dodaj zioła, czosnek lub przyprawy do gotowego sera dla dodatkowego smaku.

🌟 Warianty Przepisu

1. Ser na słodko: Dodaj miód lub cukier oraz garść rodzynek do gotowego twarogu.
2. Ser ziołowy: Wymieszaj z posiekanym koperkiem, szczypiorkiem lub bazylią.
3. Twaróg kremowy: Zmiksuj gotowy ser z jogurtem naturalnym na gładką pastę.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→