Kapusta, 2 Jajka, Jogurt i Mąka – Uważaj, Te Placki Uzależniają!

Wprowadzenie:

Szukasz przepisu na coś prostego, szybkiego i niesamowicie smacznego? Te placki z kapusty to absolutny hit! Wystarczy kilka podstawowych składników, a efekt zaskoczy Cię swoją wyjątkową smakowitością. Delikatne, chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku – te placki to idealna przekąska, dodatek do obiadu lub pełnoprawne danie, które zniknie w mgnieniu oka. Kapusta, jajka, jogurt i mąka tworzą razem perfekcyjną harmonię, której nie będziesz w stanie się oprzeć!

Składniki:

• 500 g świeżej kapusty (może być biała lub włoska)
• 2 jajka
• 150 g jogurtu naturalnego
• 100 g mąki (można użyć pszennej lub pełnoziarnistej)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka suszonego czosnku (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
• Olej do smażenia

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie kapusty:
   • Kapustę umyj i poszatkuj na drobne paski lub plastry. Możesz użyć tarki do kapusty, aby ułatwić sobie pracę.
   • Przełóż kapustę do dużej miski, posól i odstaw na około 10 minut, aby puściła trochę wody. Następnie odciśnij nadmiar wody, by placki nie były zbyt wilgotne.
2. Przygotowanie masy:
   • Do miski z kapustą dodaj jajka, jogurt, mąkę, pieprz oraz opcjonalnie czosnek i paprykę. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie gęsta masa.
3. Smażenie placków:
   • Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju nakładaj łyżką porcje masy, formując małe placki.
   • Smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Placki powinny być dobrze wypieczone, ale w środku miękkie.
4. Podanie:
   • Placki podawaj na ciepło. Świetnie smakują same lub jako dodatek do sosu jogurtowego, czosnkowego, czy ketchupowego. Możesz je również podać z ulubionym mięsem lub sałatką.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: