Niesamowity portugalski przysmak, który musisz spróbować!

Wprowadzenie:

Pastel de Nata to mały, ale niezwykle smaczny kawałek nieba, który łączy w sobie chrupiące ciasto francuskie i kremowy, słodki nadzienie. Jest idealny na każdą okazję, od popołudniowej kawy po uroczyste przyjęcia. Kiedy odwiedzasz Portugalię, nie możesz przejść obojętnie obok tych aromatycznych ciasteczek – to prawdziwa portugalska ikona!

Składniki:

• 500 g ciasta francuskiego
• 300 ml mleka
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 200 g cukru
• 4 żółtka
• 1 laska cynamonu
• 1 skórka z cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób Przyrządzenia:

1. Przygotowanie kremu: W rondelku połącz mleko, cukier, mąkę kukurydzianą, laskę cynamonu i skórkę z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż mieszanka zacznie gęstnieć.
2. Dodanie jajek: W osobnej misce ubij żółtka, a następnie powoli wlej do nich trochę gorącej mieszanki mlecznej, mieszając, aby jajka się nie ścięły. Następnie wlej całą mieszaninę do rondelka, gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż masa będzie gęsta i kremowa. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.
3. Formowanie ciasteczek: Rozwałkuj ciasto francuskie na grubość około 3 mm i pokrój je na krążki, które pasują do foremek na muffinki. Włóż je do foremek, formując małe koszyczki.
4. Nadzienie: Nałóż przygotowany krem do ciasteczek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
5. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste, a krem lekko przypieczony na wierzchu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→