Idealne Angielskie Scones – Przepis

Wprowadzenie:

Angielskie scones to klasyczne ciastka, które zyskały popularność na całym świecie, zwłaszcza podczas tradycyjnego angielskiego popołudniowego herbatki. Ich miękka, lekko krucha konsystencja i subtelny smak sprawiają, że są doskonałe o każdej porze dnia. Dzięki prostemu przepisowi, możesz przygotować je w zaciszu swojego domu i cieszyć się autentycznym smakiem! Idealne na śniadanie, podwieczorek lub jako słodka przekąska.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 75 g masła, zimnego i pokrojonego na kawałki
• 1 jajko
• 150 ml mleka (plus trochę do posmarowania wierzchu)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Sposób Przyrządzenia:

1. Przygotowanie składników: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól do dużej miski. Dodaj zimne masło i rozetrzyj je palcami lub za pomocą noża do ciasta, aż mieszanka zacznie przypominać drobny piasek.
2. Dodanie mokrych składników: W osobnej misce wymieszaj jajko, mleko i ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz. Dodaj tę mieszankę do suchych składników i szybko wymieszaj, aż wszystko się połączy, tworząc gładkie ciasto. Unikaj długiego mieszania, aby scones były lekkie i puszyste.
3. Formowanie ciasta: Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Delikatnie rozwałkuj ciasto na grubość około 2 cm. Następnie użyj okrągłej foremki do wycinania scones, dociskając ją w ciasto, aby uzyskać równe kształty.
4. Pieczenie: Ułóż scones na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je odrobiną mleka na wierzchu, aby były złociste i lśniące. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 12-15 minut, aż scones będą pięknie zarumienione.
5. Podanie: Po upieczeniu, wyjmij scones z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut. Podawaj na ciepło z masłem, dżemem, śmietaną lub innymi ulubionymi dodatkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→