Włoskie Tiramisu dla tłumu

Włoskie Tiramisu dla tłumu
Składniki:
9 żółtek (160 gramów)
1/2 szklanki (99 gramów) cukru
1/3 szklanki (74 gramy) likieru Amaretto
16 uncji (460 gramów) mascarpone, zmiękczonego do temperatury pokojowej
2 i 1/4 szklanki (511 gramów) śmietanki kremówki
2 łyżki (22 gramy) cukru pudru
2 szklanki (454 gramy) świeżo zaparzonej mocnej kawy
1 uncja (28 gramów) gorzkiej czekolady
1/3 szklanki (28 gramów) kakao holenderskiego, plus więcej do posypania
1/4 szklanki likieru Kahlua (68 gramów)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
48 twardych biszkoptów
Instrukcje: