“Złota Magia – Prostota, Bogactwo i Smak, Który Znika w Mgnieniu Oka!”

Wprowadzenie
Niektóre przepisy mają w sobie coś magicznego – są niesamowicie proste, ale smakują jak luksusowy deser. „Złota magia” to deser, który podbija serca swoją aksamitną konsystencją, złocistym kolorem i nieodpartym smakiem. Jest tak dobry, że znika w kilka minut, a każdy prosi o przepis. Oto sekret tego wyjątkowego deseru!

Przepis: Kremowy Budyń Karmelowy z Złocistą Polewą
Składniki:
Na budyń:
500 ml mleka pełnotłustego
100 g cukru trzcinowego
3 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na złocistą polewę:
100 g cukru trzcinowego
50 g masła
3 łyżki śmietany kremówki (30%)
Do dekoracji:
Szczypta soli morskiej
Karmelizowane orzechy lub migdały (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie budyniu:
W rondelku podgrzej mleko, aż zacznie delikatnie parować (nie doprowadzaj do wrzenia).
W misce ubij żółtka z cukrem trzcinowym na jasną, puszystą masę. Dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj.
Powoli wlewaj ciepłe mleko do masy jajecznej, ciągle mieszając, aby zapobiec ścięciu żółtek.
Przelej mieszankę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Przelej budyń do małych naczyń lub miseczek i schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
2. Przygotowanie złocistej polewy:
W rondelku rozpuść cukier trzcinowy, aż zamieni się w karmel o głębokim złocistym kolorze.
Dodaj masło i mieszaj, aż się połączy. Powoli wlej śmietankę, mieszając, aż masa stanie się gładka i kremowa.
3. Składanie deseru:
Polej schłodzony budyń złocistą polewą karmelową.
Posyp szczyptą soli morskiej i opcjonalnie udekoruj karmelizowanymi orzechami.
Dlaczego warto?
Luksusowy smak:

Bogaty, karmelowy aromat i aksamitna konsystencja to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Prostota przygotowania: