Złociste placuszki warzywne z sosem jogurtowym – włoska inspiracja

Przygotowanie składników:

1. • Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Odciśnij nadmiar wody.
   • Szpinak drobno posiekaj, a cebulę i czosnek zetrzyj lub drobno posiekaj.
2. Mieszanie masy:
   • W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, szpinak, cebulę, czosnek, jajka, mąkę i przyprawy. Masa powinna być gęsta i dobrze związana.
3. Smażenie:
   • Na patelni rozgrzej oliwę. Łyżką nakładaj porcje masy i formuj placuszki. Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
4. Przygotowanie sosu:
   • W małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny z odrobiną soku z cytryny, szczyptą soli i pieprzu. Możesz dodać drobno posiekaną natkę pietruszki.
5. Podanie:
   • Placuszki podawaj na ciepło z kleksem sosu jogurtowego na wierzchu, udekorowane natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Placuszki najlepiej smakują na ciepło, ale można je również podać na zimno jako przekąskę. Świetnie komponują się z lekką sałatką lub sosem czosnkowym.
• Przechowywanie: Przechowuj placuszki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.

Warianty

• Z serem: Dodaj do masy starty parmezan lub inny ulubiony ser, aby nadać placuszkom bardziej kremowego smaku.
• Bezglutenowe: Zastąp mąkę pszeniczną mąką ryżową lub ziemniaczaną.
• Z dodatkami: Możesz wzbogacić przepis o starte marchewki, cukinię lub kukurydzę.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→