Złociste krokiety ziemniaczane – idealne na każdą okazję

1. Przygotowanie masy ziemniaczanej

1. Ugotuj ziemniaki: Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i utłucz na gładką masę.
2. Dodaj składniki: Do ciepłych ziemniaków dodaj masło, ser żółty, jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj, aby masa była jednolita.
3. Chłodzenie: Odstaw masę do ostygnięcia na 20-30 minut.

2. Formowanie krokietów

1. Uformuj krokiety: Z przygotowanej masy uformuj wałeczki o długości około 5-7 cm.
2. Przygotuj do panierowania: Każdy krokiet obtocz w mące, następnie zanurz w rozmąconym jajku, a na końcu obtocz w bułce tartej.

3. Smażenie

1. Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do temperatury około 180°C.
2. Smaż krokiety partiami, aż będą złociste i chrupiące z każdej strony.
3. Po usmażeniu odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Podawaj krokiety na ciepło, jako samodzielne danie lub dodatek do zup i sałatek. Świetnie smakują z sosem czosnkowym, jogurtowym lub pomidorowym.
• Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 2 dni. Możesz je również zamrozić i odgrzać w piekarniku lub na patelni.

Warianty

1. Z nadzieniem: Do środka krokietów możesz dodać ulubione składniki, takie jak kawałki szynki, grzyby lub warzywa.
2. Serowe: Dodaj więcej sera do masy ziemniaczanej, aby krokiety były jeszcze bardziej kremowe.
3. Bezglutenowe: Zastąp mąkę i bułkę tartą bezglutenowymi odpowiednikami.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→