Zdrowe Placki z Kapusty i Warzyw z Sosem Jogurtowym

Placki z kapusty i warzyw to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Połączenie świeżych warzyw i kapusty tworzy lekki, ale sycący posiłek, który jest pełen witamin i błonnika. Idealne na obiad, kolację lub nawet jako przekąska. Dodatkowo, podane z sosem jogurtowym, stanowią smaczne i pożywne danie.

Składniki do przygotowania placków

Składniki na sos jogurtowy

Instrukcja przygotowania zdrowych placków

Krok 1: Przygotowanie warzyw

1. Kapustę pokrój drobno, a następnie posól ją i odstaw na kilka minut, by zmiękła.
2. Marchewkę i cukinię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
3. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.

Krok 2: Przygotowanie ciasta na placki

1. Do dużej miski włóż kapustę, marchewkę, cukinię, cebule, czosnek oraz jajko.
2. Dodaj mąkę, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i łyżką nakładaj masę, formując placki.
4. Smaż placki z obu stron na złoty kolor, aż staną się chrupiące (około 3-4 minuty z każdej strony).

Krok 3: Przygotowanie sosu jogurtowego

1. W misce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz.
2. Dopraw do smaku i dokładnie wymieszaj.

Krok 4: Podanie

Podawaj placki gorące, polane sosem jogurtowym. Możesz dodać do nich świeże zioła, takie jak koperek lub natka pietruszki, by nadać im świeżości.