Włoska sałatka ziemniaczana

Składniki:
1 kg ziemniaków
200 g pomidorków koktajlowych
100 g czarnych oliwek bez pestek
1 czerwona cebula
2 łyżki solonych kaparów
1 pęczek świeżej pietruszki
2 łyżki białego octu winnego
4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
Sól do smaku.
Czarny pieprz do smaku
Procedura: