Wierz mi, Sekret Tego Dania Tkwi w Nadzieniu!”

Wprowadzenie:

Czasami najprostsze dania stają się absolutnymi hitami, a ich sekret tkwi w jednym, wyjątkowym składniku – nadzieniu. To właśnie ono sprawia, że to danie jest niezapomniane i idealne na każdą okazję. Kiedy przygotowujesz to danie, cała kuchnia wypełnia się cudownymi zapachami, które sprawiają, że nie możesz się doczekać, aż weźmiesz pierwszy kęs. Dzięki bogatemu, aromatycznemu nadzieniu, to danie zawsze robi wrażenie! Zaskocz swoich gości lub najbliższych tym przepysznym przepisem, który podbija serca i podniebienia.

Składniki:

• 4 duże piersi z kurczaka (lub filetów z indyka)
• 1 szklanka świeżego szpinaku, posiekanego
• 100 g serka ricotta (lub twarogu)
• 1/2 szklanki mozzarelli, startego
• 2 łyżki parmezanu, startego
• 1 mała cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego bazylii
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 jajko (opcjonalnie, do nadania zwartej konsystencji nadzienia)
• 1/4 szklanki bułki tartej (opcjonalnie, do zagęszczenia nadzienia)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie nadzienia: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. W misce wymieszaj szpinak, serek ricotta, mozzarellę, parmezan, usmażoną cebulę i czosnek. Dopraw oregano, bazylią, solą i pieprzem. Jeśli chcesz, dodaj jajko, aby nadać nadzieniu bardziej zwartą konsystencję. Jeśli nadzienie jest zbyt wilgotne, dodaj bułkę tartą.
2. Przygotowanie kurczaka: Piersi z kurczaka umyj, osusz i delikatnie rozbij tłuczkiem, aby były cienkie i równe. Następnie na każdej piersi rozłóż równą ilość przygotowanego nadzienia.
3. Zawijanie: Zwiń piersi kurczaka w taki sposób, aby nadzienie było szczelnie zamknięte w środku (możesz użyć wykałaczek, aby zabezpieczyć rolady).
4. Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Smaż roladki przez 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złociste. Jeśli chcesz, aby były bardziej chrupiące, możesz oprószyć je bułką tartą przed smażeniem.
5. Pieczenie (opcjonalnie): Jeśli chcesz, aby roladki były bardziej soczyste, możesz je również piec w piekarniku. Przełóż usmażone roladki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180°C.
6. Podanie: Podawaj roladki na talerzu, posypane świeżą natką pietruszki lub parmezanem. Świetnie komponują się z ryżem, ziemniakami lub warzywami gotowanymi na parze.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→