“Tradycyjne Danie Wigilijne Babci – Obowiązkowy Element Świątecznego Stołu!”

Wprowadzenie
Każda rodzina ma swoje wyjątkowe świąteczne tradycje, a w mojej babcia nigdy nie pojawia się na Wigilii bez tego dania. To klasyka, która pachnie wspomnieniami i smakuje jak ciepło rodzinnego domu. Przygotowanie jest proste, ale smak – niezapomniany. Wypróbuj ten przepis i poczuj magię świąt!

Przepis: Tradycyjny Karp w Galarecie
Składniki:
1 średniej wielkości karp (ok. 1,5 kg, pokrojony na dzwonka)
2 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
1/2 selera
1 cebula
3 ząbki czosnku
4 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu w ziarnach
2 łyżeczki żelatyny (lub odpowiednia ilość agar-agar)
2 litry wody
Natka pietruszki i plasterki cytryny do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Gotowanie wywaru:
W dużym garnku zagotuj wodę z marchewką, pietruszką, selerem, cebulą, czosnkiem, zielem angielskim, liśćmi laurowymi, solą i pieprzem.
Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, aby wywar nabrał smaku.
2. Gotowanie karpia:
Do przecedzonego wywaru włóż kawałki karpia i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż ryba będzie miękka.
Wyjmij rybę i ostudź.
3. Przygotowanie galarety:
Odmierz 1 litr gorącego wywaru i dodaj do niego żelatynę (zgodnie z instrukcją na opakowaniu) lub agar-agar. Dokładnie wymieszaj, aż żelatyna się rozpuści.
4. Układanie dania:
W półmiskach lub foremkach ułóż kawałki karpia.
Dodaj ugotowane marchewki pokrojone w plastry, natkę pietruszki i plasterki cytryny dla dekoracji.
Zalej wszystko przygotowaną galaretą i pozostaw do stężenia w lodówce na kilka godzin.
Dlaczego warto?

Świąteczna tradycja: