Tarta gruszkowa z migdałami: dekadencki deser na każdą okazję

Tarta gruszkowa z migdałami to wyjątkowy deser, który łączy delikatny smak gruszek z chrupiącymi migdałami. Doskonale sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, uroczystościach czy jako słodka przekąska do kawy. Poznaj prosty przepis na ten wykwintny deser.

Składniki

Ciasto kruche:

Nadzienie:

Masa migdałowa:

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie ciasta kruchego

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli.
2. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj Żółtko i szybko zagnieś ciasto.
4. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia gruszkowego

1. Obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki.
2. Skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu.
3. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cukier i gruszki. Smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną.

Krok 3: Masa migdałowa

1. Utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
2. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając.
3. Wsyp mielone migdały i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj na jednolitą masę.

Krok 4: Pieczenie tarty

1. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm i wyłóż nim formę do tarty.
2. Podpiecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.
3. Na podpieczony spód wyłóż masę migdałową, a na wierzchu ułóż gruszki.
4. Piecz przez kolejne 30-35 minut, aż masa się zetnie, a wierzch lekko zarumieni.

Wskazówki

• Do masy migdałowej możesz dodać odrobinę rumu dla podkreślenia smaku.
• Zamiast gruszek możesz użyć jabłek lub brzoskwiń.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→