Szybkie ciasto bez pieczenia, które rozpływa się w ustach (bez żelatyny!)

Przygotuj bazę ciasteczek:

Ciasteczka drobno pokruszyć w blenderze lub rozgnieść wałkiem do ciasta w torebce do zamrażania.
Okruszki wymieszać z roztopionym masłem i przełożyć masę do tortownicy (o średnicy ok. 20 cm).
Pozostawić do stężenia w lodówce na 10 minut.
Zrób krem:

W misce wymieszaj mascarpone, śmietankę, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i kremowa.
Krem wylewamy na ostudzony spód biszkoptowy i równomiernie rozprowadzamy.
Dodaj warstwę czekoladową:

Czekoladę rozpuść (np. w kąpieli wodnej) i polej nią śmietankę.
W razie potrzeby rozprowadź równomiernie grzbietem łyżki lub wykonaj wzór.
Fajny:

Następny
Ciasto odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Udekoruj i podawaj:

Udekoruj świeżymi owocami lub jagodami.
Pokrój na kawałki i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sposób podania: Podawać prosto z lodówki, gdyż krem ​​może zmięknąć w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Warianty:
Miłośnicy czekolady: Do śmietanki dodaj 2 łyżki kakao.
Świeży cytrynowy: Zastąp wanilię skórką cytrynową i 2 łyżkami soku z cytryny.
Crunchy: Posyp posiekanymi orzechami lub kawałkami karmelu warstwę czekolady.
Często zadawane pytania:
Czy mogę zastąpić mascarpone twarogiem?
Tak, ale ciasto będzie nieco lżejsze i mniej kremowe.

Które ciasteczka są najlepsze?
Idealne są ciasteczka maślane lub pełnoziarniste, ale można też użyć ciasteczek czekoladowych.

Co zrobić, jeśli krem ​​nie zastyga?
Upewnij się, że bita śmietana jest dobrze ubita i poczekaj, aż ciasto wystarczająco ostygnie.

Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, ale po rozmrożeniu krem ​​może stać się lekko wodnisty.