Szarlotka z kremem i karmelem to wyjątkowe połączenie tradycyjnego smaku jabłek z delikatnym kremem i słodkim karmelem.
Składniki
Ciasto kruche:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 300 g |
| Masło | 200 g |
| Cukier wanilinowy | 16 g |
| Żółtka jajek | 2 sztuki |
| Wódka (opcjonalnie) | 2 łyżki |
Nadzienie jabłkowe:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Jabłka | 3 sztuki |
| Cynamon | 1,5 łyżeczki |
| Mąka ziemniaczana | 1 łyżka |
| Krówki | 100 g |
| Śmietanka 36% | 100 ml |
Krem:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Śmietanka 36% | 200 ml |
| Czekolada biała | 130 g |
| Mascarpone | 125 g |
Przygotowanie
- Ciasto kruche:
- Wymieszaj mąkę, masło, cukier wanilinowy i żółtka, zagnieć ciasto.
- Dodaj wódkę, jeśli używasz, i szybko zagnieć.
- Włóż do lodówki na 30 minut.
- Nadzienie jabłkowe:
- Obrane jabłka pokrój w kostkę, wymieszaj z cynamonem i mąką ziemniaczaną.
- Na patelni roztop krówki ze śmietanką, aż powstanie gładki karmel.
- Dodaj jabłka i gotuj przez kilka minut, aż zmiękną.
- Krem:
- Ubij śmietankę, stopniowo dodawaj roztopioną białą czekoladę i mascarpone, miksuj do uzyskania gładkiej masy.
- Składanie szarlotki:
- Upiecz kruche ciasto w formie na tartę.
- Na spód nałóż nadzienie jabłkowe, a następnie równomiernie rozprowadź krem.
- Schłodź w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
Wskazówki
- Alternatywy dla alkoholu: Jeśli nie używasz wódki, dodaj 2 łyżki zimnej wody do ciasta.
- Przechowywanie: Szarlotkę przechowuj w lodówce do 3 dni.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Jak dokładnie wyczyścić i odtłuścić piekarnik tabletką do zmywarki
Jak Prawidłowo Utylizować Rolki Po Papierze Toaletowym?
Pyszne Placuszki na Mleku i Jajku
Ocet to sekret miękkich ręczników i idealnie białego prania: jak go używać