Szarlotka Inaczej – ciasto z prażonymi jabłkami, delicjami i kremem mascarpone

Szarlotka to klasyka polskich deserów, ale czasem warto zaskoczyć gości nową interpretacją tego wypieku. Szarlotka inaczej to połączenie prażonych jabłek, delikatnych biszkoptowych delicji i kremu mascarpone. Przygotowanie jej jest proste, a efekt – spektakularny!

Składniki na szarlotkę inaczej

Przygotowanie szarlotki krok po kroku

H1: Przygotowanie prażonych jabłek

1. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W rondlu podgrzej jabłka z cukrem i cynamonem, aż zmiękną i staną się lekko karmelizowane. Odstaw do ostygnięcia.

H2: Przygotowanie spodu z herbatników

1. Rozdrobnij herbatniki na drobne okruszki (możesz użyć malaksera).
2. Wymieszaj okruszki z roztopionym masłem i uformuj równą warstwę na dnie tortownicy. Włóż do lodówki na 30 minut.

H3: Przygotowanie kremu mascarpone

1. Ubij śmietankę na sztywno z cukrem pudrem.
2. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
3. Jeśli chcesz, możesz dodać rozpuszczoną żelatynę, aby krem był bardziej stabilny.

H4: Warstwowanie ciasta

1. Na spód z herbatników wyłóż równą warstwę prażonych jabłek.
2. Na jabłka ułóż delicje galaretką do dołu.
3. Przykryj wszystko kremem mascarpone, wygładzając wierzch.
4. Ciasto schładzaj w lodówce przez minimum 3 godziny przed podaniem.

Jak podawać szarlotkę inaczej?

• Przed podaniem posyp wierzch ciasta cynamonem lub kakao.
• Możesz również udekorować ciasto bitą śmietaną lub plasterkami jabłka.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→