Strudel z ciasta francuskiego z jabłkiem i śmietaną: superłatwy w wykonaniu

Strudel to jedno z najpopularniejszych ciast, które ma swoje korzenie w kuchni austriackiej. Jego charakterystyczny, cienki i chrupiący placek otaczający pyszne nadzienie to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tej wersji, zamiast tradycyjnego ciasta drożdżowego, użyjemy ciasta francuskiego, co sprawi, że strudel będzie nie tylko szybki do przygotowania, ale i wyjątkowo chrupiący. Jabłka i śmietana tworzą idealne połączenie, które zachwyci Twoich gości i rodzinę!

1. Składniki na strudel z ciasta francuskiego z jabłkiem i śmietaną

Przygotowanie strudla jest szybkie i nie wymaga skomplikowanych składników. Wystarczy kilka prostych produktów, które można znaleźć w każdej kuchni.

Składniki:

2. Przygotowanie nadzienia do strudla

Aby strudel był smaczny i pełen aromatu, nadzienie musi być odpowiednio przygotowane. Jabłka będą stanowiły główną część nadzienia, a śmietana nada mu kremowej konsystencji.

Instrukcje:

1. Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
2. Smażenie jabłek: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła, dodaj jabłka, cukier i cynamon. Smaż przez kilka minut, aż jabłka staną się miękkie, ale nie rozpadają się. Odstaw je do ostygnięcia.
3. Dodanie śmietany: Do przestudzonych jabłek dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać jeszcze odrobinę cukru, jeśli jabłka nie są wystarczająco słodkie.

3. Składanie strudla

Ciasto francuskie sprawia, że przygotowanie strudla jest znacznie łatwiejsze i szybsze. Wystarczy je odpowiednio rozwałkować i nałożyć nadzienie.

Instrukcje:

1. Przygotowanie ciasta: Rozwiń ciasto francuskie na blacie roboczym, rozwałkuj je lekko na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm. Upewnij się, że ciasto jest równo rozłożone.
2. Nałożenie nadzienia: Na jednym z brzegów ciasta rozłóż przygotowane nadzienie z jabłek i śmietany, zostawiając 2-3 cm wolnej przestrzeni na brzegach.
3. Zwijanie strudla: Zwiń ciasto z nadzieniem w roladę, zaczynając od brzegu, na którym znajduje się nadzienie. Użyj papieru do pieczenia, aby pomóc sobie w zwijaniu.
4. Zalanie masłem: Gotowego strudla posmaruj roztopionym masłem, co pomoże uzyskać złocistą i chrupiącą skórkę podczas pieczenia.

4. Pieczenie strudla

Pieczenie strudla jest kluczowym etapem, który sprawi, że ciasto stanie się chrupiące, a nadzienie – idealnie połączone.

Instrukcje:

1. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść strudla na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
2. Ostudzenie: Po upieczeniu, wyjmij strudla z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć.

5. Podanie strudla

Strudel z ciasta francuskiego z jabłkiem i śmietaną najlepiej smakuje na ciepło, tuż po upieczeniu, gdy nadzienie jest miękkie, a ciasto chrupiące.

Propozycje podania:

• Posypany cukrem pudrem
• Z dodatkiem świeżych owoców, takich jak maliny czy jagody
• Z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi
• Polany sosem karmelowym lub czekoladowym
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→