“Smakołyki, o Których Nie Przestają Mówić – Idealne na Przyjęcie!”

Wprowadzenie
Są takie przekąski, które błyskawicznie stają się gwiazdą każdego przyjęcia. Te smakołyki są nie tylko pyszne, ale również wyglądają tak efektownie, że każdy chce je spróbować. Jeśli chcesz zrobić wrażenie na gościach, ten przepis to strzał w dziesiątkę! Przygotuj je i przekonaj się, dlaczego ludzie nie przestają o nich mówić.

Przepis: Mini Tarty z Kremem Cytrynowym i Bezą
Składniki:
Na ciasto kruche:
200 g mąki pszennej
100 g masła (schłodzonego i pokrojonego w kostkę)
50 g cukru pudru
1 żółtko
2 łyżki zimnej wody
Na krem cytrynowy:
2 jajka
100 g cukru
60 ml soku z cytryny (świeżo wyciskanego)
1 łyżeczka skórki z cytryny
60 g masła
Na bezę:
2 białka
100 g cukru
Szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta kruchego:
W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem. Dodaj masło i szybko zagnieć, aż powstaną drobne okruszki.
Dodaj żółtko i wodę, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Owiń je folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm i wytnij kółka, które wypełnią foremki do tartaletek.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12–15 minut, aż będą złociste. Ostudź.
2. Przygotowanie kremu cytrynowego:
W rondelku ubij jajka z cukrem, dodaj sok i skórkę z cytryny.
Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje (nie gotuj!).
Zdejmij z ognia, dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści. Przełóż krem do miski, przykryj folią spożywczą i ostudź.
3. Przygotowanie bezy:
W misce ubij białka z solą na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż beza będzie lśniąca i sztywna.
4. Składanie tart:
Napełnij upieczone spody tart kremem cytrynowym.
Na wierzchu uformuj dekoracyjne kopułki z bezy za pomocą rękawa cukierniczego.
Podpiecz bezy w piekarniku nagrzanym do 200°C (grzałka górna) przez 2–3 minuty lub opal je palnikiem kuchennym, aż lekko się zarumienią.
Dlaczego warto?

Elegancja i smak: