“Smak Wspomnień – Ciasto Jak od Nany!”

Wprowadzenie
Niektóre przepisy są jak podróż w czasie – smakują jak wspomnienia, jak dom nany, jak jej ciepło i troska. Ten przepis jest niemal identyczny z tym, który robiła moja nana co roku. Choć przez długi czas wydawało mi się, że zapomniany przepadł, w końcu znalazłam coś, co jest niemal idealnym odtworzeniem jej kulinarnego arcydzieła. Dzielę się tym przepisem, abyście i Wy mogli poczuć smak wspomnień.

Przepis: Jabłkowe Ciasto Nana z Cynamonową Kruszonką
Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki cukru trzcinowego
1/2 szklanki masła (roztopionego i ostudzonego)
2 jajka
1/2 szklanki maślanki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 jabłka (obrane i pokrojone w cienkie plasterki)
Na kruszonkę:
1/2 szklanki mąki
1/4 szklanki cukru trzcinowego
1/4 szklanki masła (schłodzonego i pokrojonego w kostkę)
1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym, maślanką, roztopionym masłem i ekstraktem waniliowym.
Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając, aż powstanie gładka masa.
Delikatnie wmieszaj pokrojone jabłka do ciasta.
2. Przygotowanie kruszonki:
W misce wymieszaj mąkę, cukier trzcinowy i cynamon.
Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż powstaną grudki.
3. Pieczenie:
Przełóż ciasto do natłuszczonej formy (np. o średnicy 24 cm).
Posyp wierzch ciasta równomiernie kruszonką.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
4. Podanie:
Po ostudzeniu ciasto możesz oprószyć cukrem pudrem. Świetnie smakuje podane z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
Dlaczego warto?

Domowy smak: