“Smak Dzieciństwa – Przepis Babci, Który Nadal Jest Idealny!”

Wprowadzenie
Są przepisy, które przetrwały próbę czasu – proste, smaczne i pełne wspomnień. To danie, które moja babcia robiła niemal zawsze, jest dla mnie kwintesencją domowego ciepła i miłości. Chociaż teraz sama je przygotowuję, wciąż smakuje tak samo cudownie jak wtedy, gdy robiła je babcia. Oto jej przepis, którym chętnie się z Wami dzielę.

Przepis: Zapiekanka Ziemniaczano-Serowa z Boczkiem
Składniki:
1 kg ziemniaków (obranych i pokrojonych w cienkie plasterki)
200 g wędzonego boczku (pokrojonego w kostkę)
1 cebula (drobno posiekana)
200 ml śmietany 18%
150 ml mleka
200 g startego sera żółtego (np. cheddar, gouda)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki masła (do posmarowania formy)
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie składników:
Na patelni podsmaż boczek, aż stanie się chrupiący, a następnie dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Odstaw.
W rondelku wymieszaj śmietanę, mleko, czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
2. Układanie warstw:
Posmaruj masłem naczynie żaroodporne. Na dnie ułóż warstwę ziemniaków, posól i popieprz, a następnie posyp częścią boczku i cebuli oraz startym serem.
Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie sera.
3. Zalewanie:
Całość zalej przygotowaną mieszanką śmietany i mleka, upewniając się, że dociera do każdej warstwy.
4. Pieczenie:
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut.
Usuń folię i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
5. Podanie:
Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na 10 minut, aby smaki się przegryzły. Podawaj posypaną natką pietruszki.
Dlaczego warto?

Prostota składników: