Słodkie Muffinki Serowe – Miękkie, Puszyste i Pełne Smaku!

Wprowadzenie: Kto nie kocha pysznych, miękkich muffinek? A co, jeśli do klasycznego przepisu dodać ser, który sprawi, że staną się one wyjątkowo wilgotne i pełne smaku? Te słodkie muffinki serowe to połączenie delikatnej konsystencji z bogatym, kremowym smakiem sera, które sprawiają, że są one idealnym wyborem na każdą okazję. Proste w przygotowaniu, ale absolutnie zachwycające!

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• 150 g twarogu (rozgniecionego)
• 120 ml mleka
• 80 g roztopionego masła
• 50 g białej czekolady (opcjonalnie, posiekanej)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do muffinek, wkładając do niej papilotki lub smarując ją tłuszczem.
2. Mieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cukier. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
3. Mieszanie mokrych składników: W osobnej misce połącz jajko, twaróg, mleko, masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Połączenie składników: Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj je łyżką, aż wszystko dobrze się połączy. Staraj się nie mieszać zbyt długo, żeby muffinki były miękkie i puszyste.
5. Pieczenie: Nałóż masę do foremek do muffinek, wypełniając je do 3/4 wysokości. Jeśli używasz białej czekolady, możesz ją dodać do masy na tym etapie, mieszając delikatnie.
6. Pieczenie: Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 18-20 minut, aż muffinki będą złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
7. Studzenie: Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw je w formie na kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: