Sernik z cytrynowo-limonkową nutą

1. Przygotowanie spodu: Zmiel ciastka na drobny proszek (np. w malakserze), a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem. Wyłóż masą dno formy na sernik i dociskaj, tworząc równy spód. Wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Sernikowa masa: Twaróg zmiksuj z cukrem, jajkami, śmietaną, skórką z cytryny oraz sokiem cytrynowym i limonkowym. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Pieczenie: Przelej masę serową na przygotowany spód i piecz w 180°C przez około 40-50 minut, aż sernik stężeje, ale środek będzie lekko drżący.
4. Chłodzenie: Po upieczeniu, pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiami na 1 godzinę, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.

Wskazówki:

• Jeśli chcesz nadać sernikowi intensywniejszy smak cytrusowy, możesz dodać kilka kropel ekstraktu z cytryny lub limonki.
• Sernik świetnie smakuje z bitą śmietaną lub świeżymi owocami na wierzchu, np. malinami.

Przestań robić ten sam stary sernik i spróbuj tej orzeźwiającej wersji!