“Sekret Idealnych Burgerów z Bakłażana – Lekkie, Pyszne i Uwielbiane przez Wszystkich”

Tytuł:

“Sekret Idealnych Burgerów z Bakłażana – Lekkie, Pyszne i Uwielbiane przez Wszystkich”

Wprowadzenie

Te burgery z bakłażana to absolutny hit! Są lekkie, zdrowe, a do tego pełne smaku. Za każdym razem, gdy je przygotowuję, znikają w mgnieniu oka – zarówno dzieci, jak i dorośli nie mogą się im oprzeć. Idealne na obiad, kolację, a nawet jako przekąska!

Składniki:

• 2 średnie bakłażany
• 1/2 szklanki bułki tartej (lub mąki owsianej, jeśli wolisz)
• 1/4 szklanki tartego sera (np. parmezan, cheddar lub wegańskiego odpowiednika)
• 1 jajko (lub zamiennik: 1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody)
• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki lub curry (opcjonalnie)
• Olej do smażenia (np. oliwa z oliwek lub olej rzepakowy)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie bakłażana:

• Umyj bakłażany, obierz i pokrój w kostkę.
• Umieść je w dużym garnku z niewielką ilością wody i gotuj na parze przez około 10 minut, aż zmiękną.
• Po ugotowaniu dokładnie odciśnij nadmiar wody za pomocą ściereczki kuchennej lub sitka.

2. Przygotowanie masy:

• Przełóż odciśnięte bakłażany do miski i rozgnieć je widelcem lub tłuczkiem na gładką masę.
• Dodaj bułkę tartą, ser, jajko, czosnek, sól, pieprz i przyprawy.
• Wymieszaj dokładnie, aż masa będzie spójna i łatwa do formowania. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj więcej bułki tartej.

3. Formowanie burgerów:

• Z masy uformuj ok. 6 średnich kotletów (możesz dostosować wielkość do swoich potrzeb).

4. Smażenie lub pieczenie:

• Smażenie: Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni. Smaż burgery z każdej strony przez 3–4 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
• Pieczenie: Ułóż burgery na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj je lekko olejem i piecz w temperaturze 200°C przez 20 minut, przewracając je w połowie czasu.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→