Mięso oczyściłam z błon i tłuszczu – umyłam – osuszyłam. Sól spożywczą i peklową wymieszałam. Zasoliłam dokładnie mięso. Włożyłam do pojemnika i schowałam na 24 h do lodówki, Po 24 h dokładnie mięso umyłam w letniej wodzie – osuszyłam papierowym ręcznikiem. Wszystkie przyprawy bez soli wymieszałam. Mieszanką obsypałam mieso. Włożyłam do pojemnika i na dobę schowałam do lodówki. Po 24 h polędwice zawinęłam w gazę zawiązując końce, powiesiłam w przewiewnym miejscu. Degustacja po ok 7 dniach
Ja mam lyżki ktorych pojemność soli mi odpowiada. Łyżka łyżce nie jest równa więc proponuję zasalać mieso używając 18 g soli z peklosolą półna pół lub samą peklosolą rownież 18 g na kg miesa
Yo Make również polubił
Nie Muszę Już Zmagać się z TŁUSZCZEM, Brudem i Starymi, Przypalonymi Resztkami na Palnikach: Cud od Mojej Bratowej – 10 Minut i Kuchenka Jest Jak Nowa!
Dzięki Tej Prostej Sztuczce Możesz Sprawić, Że Każda Patelnia Będzie Nieprzywierająca i Zaoszczędzić Pieniądze
“Jak Odzyskać Zużyte Patelnie z Powłoką Nieprzywierającą – Domowa Sztuczka na Nowe Życie dla Starych Patelni”
Ciasto Biszkoptowe z Kremem i Czekoladą