Roladki baklawy: przepis na kruchy i pyszny deser

Baklava to jeden z najpopularniejszych deserów w kuchni bliskowschodniej, który zyskał ogromną popularność na całym świecie. Jednak roladki baklawy to jeszcze bardziej wygodna wersja tego klasycznego ciasta, pełna słodkiego nadzienia i chrupiącego ciasta filo. Jeśli jesteś miłośnikiem baklawy, ale szukasz szybszej wersji, która będzie równie pyszna, to roladki baklawy będą idealnym wyborem! W tym artykule przedstawiamy prosty przepis, który pozwoli Ci przygotować ten wyjątkowy deser w zaledwie kilku krokach.

1. Składniki na roladki baklawy

Do przygotowania roladek baklawy potrzebujemy kilku prostych składników, które sprawią, że deser będzie aromatyczny, słodki i chrupiący.

Składniki:

2. Przygotowanie nadzienia do roladek baklawy

Sekretem smaku roladek baklawy jest aromatyczne nadzienie, które nadaje im wyjątkowy charakter. To połączenie orzechów, cynamonu i miodu tworzy pyszną mieszankę, która wypełnia każdy kęs.

Instrukcje:

1. Mielenie orzechów: Orzechy włoskie i pistacjowe drobno posiekaj lub zmiel w malakserze. Nie muszą być zbyt drobno, ważne jest, aby pozostały kawałki orzechów, które nadadzą chrupkości.
2. Przygotowanie nadzienia: Do posiekanych orzechów dodaj cukier puder, cynamon oraz ewentualnie wodę różaną. Wymieszaj wszystkie składniki, aby utworzyły równomierną masę.

3. Składanie roladek baklawy

Składanie roladek baklawy jest stosunkowo proste, ale wymaga precyzyjnego nakładania składników i zwijania ciasta, aby zachować odpowiednią strukturę.

Instrukcje:

1. Przygotowanie ciasta filo: Arkusze ciasta filo rozkładaj jeden na drugim, smarując każdy arkusz roztopionym masłem, aby zapewnić im odpowiednią chrupkość.
2. Nakładanie nadzienia: Na jednym z brzegów ciasta filo nałóż równomiernie przygotowane nadzienie orzechowe. Pamiętaj, aby zostawić kilka centymetrów wolnej przestrzeni na brzegach.
3. Zwijanie roladek: Zwijaj ciasto z nadzieniem w ciasne roladki, starając się, aby nadzienie nie wychodziło na boki. Możesz przyciąć nadmiar ciasta na końcach, jeśli jest zbyt długie.

4. Pieczenie roladek baklawy

Roladki baklawy pieczemy w wysokiej temperaturze, aby uzyskać pięknie złocisty i chrupiący wierzch, który w połączeniu z aromatycznym nadzieniem stworzy pyszny deser.

Instrukcje:

1. Układanie na blasze: Ułóż roladki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi niewielkie odstępy.
2. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż roladki staną się złociste i chrupiące.
3. Przygotowanie syropu: W międzyczasie przygotuj syrop – w małym rondelku podgrzej miód i odrobinę wody, aż miód się rozpuści, tworząc gęsty syrop.
4. Polewanie roladek syropem: Po upieczeniu, jeszcze gorące roladki polej syropem miodowym, aby przesiąkły słodką słodyczą.

5. Podanie roladek baklawy

Roladki baklawy najlepiej smakują na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Możesz je podać same lub udekorować dodatkowo cukrem pudrem, orzechami czy wiórkami kokosowymi.

Pomysły na podanie:

• Z odrobiną bitej śmietany
• Posypane orzechami pistacjowymi
• Z sosem czekoladowym
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→