Rolada z bezą malinową to delikatny i elegancki deser, który zachwyci swoim smakiem i wyglądem. Połączenie puszystej bezy, kremowego nadzienia i świeżych malin sprawia, że jest to idealna propozycja na uroczystości lub spotkania z bliskimi.
Składniki
Na bezę:
| Składnik | Ilość |
|---|
| Białka jaj | 4 sztuki |
| Cukier puder | 200 g |
| Mąka ziemniaczana | 1 łyżka |
| Sok z cytryny | 1 łyžczka |
Na nadzienie:
| Składnik | Ilość |
| Śmietana kremówka 36% | 250 ml |
| Cukier puder | 50 g |
| Maliny (świeże lub mrożone) | 200 g |
Dodatkowo:
| Składnik | Ilość |
| Cukier puder (do posypania) | Do dekoracji |
| Listki mięty | Do dekoracji |
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie bezy
- Rozgrzej piekarnik do 150°C.
- Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie błyszcząca.
- Delikatnie wmieszaj mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.
- Rozłóż masę na blasze wyścielonej papierem do pieczenia, formując prostokąt.
- Piecz przez 25 minut, aż beza będzie lekko złocista. Po upieczeniu wystudź.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
- Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
- Delikatnie wmieszaj maliny do masy.
Krok 3: Składanie rolady
- Wyłóż bezę na ściereczce kuchennej posypanej cukrem pudrem, skórką do dołu.
- Nałóż masę śmietanowo-malinową na bezę, pozostawiając brzegi wolne.
- Zwiń delikatnie roladę, pomagając sobie ściereczką.
- Przełóż na talerz i schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę.
Krok 4: Dekoracja i podanie
- Przed podaniem oprósz roladę cukrem pudrem i udekoruj listkami mięty.
- Pokrój na plastry i podawaj.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Woda: ukryta funkcja pokrywy wodnej, o której mało kto wie (i która ułatwia życie)
Weź trochę kapusty i skopiuj te niesamowite przepisy kuchni południowej
Ciasteczka z Marszczeniem Cytrynowym: Przepis na Proste i Pachnące Słodycze
Czy potrafisz znaleźć 6 różnic na tym obrazku?