“Pycha na Talerzu – Przysmak, Którego Nie Zapomnisz!”

Wprowadzenie
Czasami jedno słowo wystarczy, by opisać danie – PYCHA! Ten przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia. Prosty, szybki i niezawodny, sprawdzi się zarówno na codzienny deser, jak i na wyjątkową okazję. Jeśli szukasz czegoś, co zrobi wrażenie na każdym, oto Twój przepis.

Przepis: Sernik na Zimno z Galaretką i Owocami
Składniki (na tortownicę o średnicy 22 cm):
Na spód:
200 g herbatników lub biszkoptów
80 g masła (roztopionego)
Na masę sernikową:
500 g serka śmietankowego (np. mascarpone lub twarogu zmielonego trzykrotnie)
200 ml śmietany kremówki (30%)
100 g cukru pudru
1 łyżka żelatyny (lub 2 łyżki agar-agar)
50 ml gorącej wody (do rozpuszczenia żelatyny)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na wierzch:
1 opakowanie galaretki owocowej (np. truskawkowej lub malinowej)
400 ml gorącej wody (do przygotowania galaretki)
Świeże owoce (np. truskawki, borówki, maliny, kiwi)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu:
Rozkrusz herbatniki na drobno (możesz użyć blendera).
Wymieszaj z roztopionym masłem, aż masa będzie przypominać mokry piasek.
Wyłóż spód tortownicy masą herbatnikową, dobrze dociskając. Wstaw do lodówki na 20 minut.
2. Przygotowanie masy sernikowej:
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, mieszając, aż się rozpuści. Ostudź.
W misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno i delikatnie połącz z masą sernikową.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę, mieszając całość równomiernie.
Wylej masę na schłodzony spód i wstaw do lodówki na 2–3 godziny, aż stężeje.
3. Przygotowanie galaretki:
Rozpuść galaretkę w gorącej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, i odstaw do ostygnięcia.
Gdy galaretka zacznie lekko tężeć, ułóż owoce na wierzchu sernika i zalej galaretką.
Wstaw do lodówki na kolejne 2–3 godziny, aż galaretka całkowicie się zestali.
4. Podanie:
Przed podaniem delikatnie zdejmij obręcz tortownicy. Podawaj schłodzony, ozdobiony dodatkowo listkami mięty lub bitą śmietaną.
Dlaczego warto?

Delikatny i lekki: