Puszyste Pomarańczowe Ciasto – Bez Mleka i Masła!

Wprowadzenie

: Pomarańczowe ciasto, które jest nie tylko wyjątkowo puszyste, ale również pełne naturalnego smaku owoców – to dokładnie to, czego potrzebujesz! Dzięki temu przepisowi, które nie wymaga ani mleka, ani masła, uzyskasz ciasto lekkie, wilgotne i pełne pomarańczowego aromatu. Doskonałe na każdą okazję, od codziennego deseru po świąteczne spotkania!

Składniki:

• 2 duże pomarańcze (najlepiej organiczne)
• 200 g cukru
• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 jajka
• 100 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie pomarańczy:
   • Pomarańcze dokładnie umyj, a następnie zetrzyj skórkę na tarce o drobnych oczkach. Następnie wyciśnij sok z obu pomarańczy. Warto użyć świeżych, soczystych pomarańczy, aby ciasto miało pełnię smaku.
2. Przygotowanie masy ciasta:
   • W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Można użyć miksera, aby przyspieszyć ten proces.
   • Do ubitych jajek dodaj olej oraz sok i skórkę z pomarańczy. Wymieszaj wszystko dokładnie.
3. Dodawanie suchych składników:
   • W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Powoli dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy. Unikaj nadmiernego mieszania, aby ciasto pozostało lekkie.
4. Pieczenie:
   • Wysmaruj tortownicę tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
5. Studzenie i podanie:
   • Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie przez 10 minut, aby lekko ostygło. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: