Puszyste Bułki w Stylu Subway – Prosty Przepis na Pyszne Bułki

Wprowadzenie

Bułki w stylu Subway to klasyka, która zyskała serca miłośników szybkich i smacznych kanapek na całym świecie. Ich puszystość, lekka konsystencja oraz wyjątkowy smak sprawiają, że idealnie nadają się do różnych rodzajów nadzienia, od klasycznego z kurczakiem, po wegetariańskie wersje z warzywami. Przygotowanie tych bułek w domu jest prostsze, niż myślisz! Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się świeżymi, domowymi bułkami w stylu Subway za każdym razem, gdy masz ochotę na pyszne kanapki.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
• 10 g drożdży instant
• 300 ml ciepłej wody
• 30 g masła (rozpuszczonego)
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka mleka w proszku (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
• 1 łyżka oliwy z oliwek (do smarowania bułek przed pieczeniem)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie zaczynu: W ciepłej wodzie rozpuść cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować i mieszanina stanie się lekko spieniona.
2. Mieszanie składników: Do miski przesiej mąkę, dodaj sól oraz mleko w proszku, jeśli używasz. Następnie wlej przygotowany zaczyn drożdżowy i rozpuszczone masło. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni przez około 8-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki, ale rób to ostrożnie, aby ciasto nie stało się zbyt twarde.
4. Wyrastanie ciasta: Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Formowanie bułek: Wyrośnięte ciasto podziel na 8-10 równych kawałków, formując z nich długie, owalne bułki o długości około 20 cm. Umieść je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Drugie wyrastanie: Przykryj bułki ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
7. Pieczenie: W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220°C (z funkcją grzania góra-dół). Przed włożeniem bułek do piekarnika, posmaruj je delikatnie oliwą z oliwek, aby uzyskać złocistą skórkę. Piecz przez około 12-15 minut, aż będą złote i chrupiące z wierzchu.
8. Studzenie: Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i odstaw na kratkę do ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→