Puszyste bułeczki z makiem – przepis na idealne pieczywo domowe

1. Przygotowanie drożdżowego ciasta

1. Aktywuj drożdże: W misce wymieszaj drożdże z łyżką cukru i ciepłym mlekiem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Połącz składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj aktywne drożdże, roztopione masło, jajka oraz mak.
3. Wyrabianie: Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Pierwsze wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

2. Formowanie bułeczek

1. Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8-10 równych części.
2. Uformuj kulki i umieść je w małych foremkach lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Odstaw na kolejne 30 minut, aby bułeczki ponownie wyrosły.

3. Pieczenie

1. Smarowanie: Wymieszaj żółtko z mlekiem i posmaruj wierzch każdej bułeczki.
2. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Bułeczki najlepiej smakują na ciepło. Doskonale komponują się z miodem, masłem lub dżemem.
• Przechowywanie: Przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni lub zamroź, aby zachować świeżość na dłużej.

Warianty

1. Z nadzieniem: Możesz dodać do środka bułeczek ulubione nadzienie, np. marmoladę, ser lub krem czekoladowy.
2. Z innymi ziarnami: Zamiast maku użyj sezamu, siemienia lnianego lub słonecznika.
3. W wersji wytrawnej: Zmniejsz ilość cukru i dodaj zioła, czosnek lub suszone pomidory do ciasta.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→