Puszyste bułeczki mleczne – idealne na śniadanie i kolację

Wprowadzenie

Puszyste bułeczki mleczne to idealny wypiek, który świetnie komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i słonymi dodatkami. Dzięki mleku w składzie mają delikatny smak i mięciutką strukturę. Są idealne na śniadanie, kolację lub jako baza do kanapek. Ich przygotowanie jest proste i gwarantuje wspaniały efekt!

Składniki

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie zaczynu

1. W misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże i cukier. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować (pojawi się pianka na powierzchni).

Krok 2: Wyrabianie ciasta

1. W dużej misce umieść przesianą mąkę, sól oraz gotowy zaczyn.
2. Dodaj roztopione masło i jajko.
3. Wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

Krok 3: Formowanie bułeczek

1. Po wyrośnięciu podziel ciasto na 12 równych części.
2. Uformuj z nich okrągłe bułeczki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Przykryj bułeczki i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 20-30 minut.

Krok 4: Pieczenie

1. Posmaruj bułeczki mlekiem, aby uzyskać złocistą skórkę.
2. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180°C.
3. Piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste i pięknie wyrośnięte.

Wskazówki i porady

• Temperatura mleka: Mleko powinno być ciepłe, ale nie gorące, aby nie zabić drożdży.
• Złocista skórka: Możesz dodać do mleka odrobinę cukru, aby bułeczki były bardziej błyszczące.
• Przechowywanie: Bułeczki przechowuj w szczelnym pojemniku, aby dłużej zachowały świeżość.

Warianty przepisu

• Bułeczki z nadzieniem: Dodaj do środka kawałki czekolady, dżem lub ser.
• Posypka: Przed pieczeniem posyp bułeczki sezamem, makiem lub cukrem perlistym.
• Wersja wytrawna: Zrezygnuj z cukru i dodaj zioła lub czosnek do ciasta.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→