Ptysie z Kremem Cytrynowym z Nadzieniem Mascarpone – Delikatny Deser, Który Zaskoczy Twoich Gości

Przygotowanie ciasta na ptysie

1. Rozpuszczanie masła: W rondlu zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Po rozpuszczeniu masła dodaj mąkę, mieszając energicznie, aż masa stanie się jednolita i zacznie odstawać od ścianek garnka.
2. Dodawanie jajek: Po wystudzeniu masy, stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie, lśniące ciasto.
3. Pieczenie: Uformuj z ciasta małe kulki i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 20-25 minut, aż ptysie będą złociste i chrupiące.

Przygotowanie kremu cytrynowego

1. Gotowanie kremu: W rondelku wymieszaj sok cytrynowy, skórkę cytrynową i cukier puder. Gotuj na małym ogniu, aż masa zacznie gęstnieć.
2. Chłodzenie: Po ugotowaniu, pozostaw krem do ostygnięcia, a następnie wstaw go do lodówki na co najmniej 30 minut.

Przygotowanie nadzienia mascarpone

1. Ubicie śmietanki: Ubij śmietankę na sztywno, a następnie dodaj mascarpone oraz cukier wanilinowy. Delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

Składanie ptysi

1. Napełnianie ptysi: Ostudzone ptysie przekrój na pół, najpierw napełnij je kremem cytrynowym, a potem nadzieniem mascarpone. Wykorzystaj rękaw cukierniczy, aby precyzyjnie umieścić krem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Ptysie najlepiej podać natychmiast po napełnieniu, aby ciasto pozostało chrupiące.
• Jeśli zostaną ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
• Aby uzyskać jeszcze lepszy efekt, posyp ptysie odrobiną cukru pudru przed podaniem.

Warianty

• Zamiast cytryny, możesz użyć innych owoców, takich jak maliny czy truskawki, aby nadać ptysiom owocowy smak.
• Dla bardziej intensywnego smaku cytrynowego, możesz dodać do kremu odrobinę likieru cytrynowego, takiego jak limoncello.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→