Ptysie z kremem cytrynowym z nadzieniem mascarpone

Delikatne ptysie wypełnione puszystym kremem cytrynowym z mascarpone to deser, który łączy lekkość z wyrafinowanym smakiem. Ich subtelna słodycz i odświeżający aromat cytryny sprawiają, że są doskonałym wyborem na specjalne okazje lub słodkie chwile w ciągu dnia.

Składniki

Ciasto parzone

Krem cytrynowy z mascarpone

Jak przygotować ptysie z kremem cytrynowym z mascarpone?

Krok 1: Przygotowanie ciasta parzonego

1. W garnku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
2. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż masa zacznie odchodzić od ścianek garnka.
3. Ostudź ciasto do letniej temperatury, a następnie wbijaj po jednym jajku, miksując, aż masa będzie gładka.
4. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj ptysie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Piecz w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut, aż będą złote i chrupiące.

Krok 2: Przygotowanie kremu cytrynowego z mascarpone

1. Ubij śmietankę na sztywną pianę.
2. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, sokiem i skórką z cytryny.
3. Delikatnie połącz obie masy, mieszając łyżką, aż krem będzie gładki i jednolity.

Krok 3: Składanie ptysiów

1. Ostudzone ptysie przekrój na pół.
2. Napełnij dolną część każdego ptysia kremem cytrynowym za pomocą rękawa cukierniczego.
3. Przykryj górną częścią i posyp cukrem pudrem.

Porady

• Sok z cytryny: Dostosuj jego ilość do własnych preferencji, aby uzyskać bardziej lub mniej intensywny smak.
• Przechowywanie: Ptysie najlepiej smakują w dniu przygotowania, ale można je przechowywać w lodówce do 24 godzin.
• Dekoracja: Dodaj świeże owoce, np. maliny, aby wzbogacić deser wizualnie i smakowo.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→