Przytulne pieczone chrupiące jabłko z cynamonem (bezglutenowe i bezmleczne)

1. Przygotuj (10 minut)

• Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F)
• Nasmaruj tłuszczem kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 9 cali lub 2-litrowy garnek
• Wydrąż gniazda nasienne i pokrój jabłka w równomierne plasterki

1. Sezonowanie jabłek (5 minut)

• W dużej misce wymieszaj pokrojone jabłka z sokiem z cytryny
• Jeśli używasz, dodaj cynamon, wanilię i cukier kokosowy.
• Mieszaj, aż do równomiernego pokrycia
• Przenieś do przygotowanego naczynia do pieczenia

1. Przygotuj polewę (5 minut)

• Wymieszaj w misce płatki owsiane bezglutenowe i mąkę migdałową
• Dodaj roztopiony olej kokosowy i syrop klonowy
• Mieszaj, aż powstanie kruszonka.
• Posyp cynamonem i solą, dobrze wymieszaj

1. Złóż i piecz (25-30 minut)

• Rozprowadź równomiernie polewę na doprawionych jabłkach
• Piec, aż jabłka będą miękkie, a wierzch złoty
• Sprawdź stopień wysmażenia, wkładając nóż w jabłka

Informacje żywieniowe (na porcję, w oparciu o 8 porcji)

• Kalorie: 185
• Tłuszcz: 8g
• Węglowodany: 28g
• Błonnik: 4g
• Białko: 2g
• Cukier: 20g

Całkowity czas

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas pieczenia: 25-30 minut
• Całkowity czas: 45-50 minut

Profesjonalne porady i triki

1. Wybór jabłek

• Użyj mieszanki słodkich i cierpkich jabłek
• Honeycrisp, Granny Smith, Pink Lady sprawdzają się dobrze
• Wybieraj twarde jabłka, które zachowują kształt po upieczeniu

1. Porady dotyczące tekstur

• Pokrój jabłka w równe plasterki, aby równomiernie je upiec
• Nie mieszaj zbyt długo wierzchu, aby zachować kruszonkową konsystencję
• Jeśli polewa zbyt szybko zbrązowieje, przykryj ją folią.

1. Sugestie dotyczące serwowania

• Podawaj na ciepło, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak.
• Na wierzchu ułóż bezmleczne lody waniliowe
• Skropić dodatkowym syropem klonowym

1. Przygotowanie

• Przygotuj polewę wcześniej
• Przechowywać w lodówce do momentu użycia.
• Przed pieczeniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Wariacje i substytucje

1. Opcje owoców

• Dla urozmaicenia dodaj gruszki
• Dodaj jagody, aby uzyskać dodatkową cierpkość
• W okresie świątecznym należy włączyć żurawinę do jadłospisu

1. Alternatywy dla posypek

• Użyj mąki kokosowej zamiast mąki migdałowej
• Wypróbuj orzechy pekan lub włoskie dla chrupkości
• Zamień syrop klonowy na miód (nie jest to produkt wegański)

1. Wariacje przypraw

• Dodaj gałkę muszkatołową, aby uzyskać ciepło
• Dodaj imbir dla smaku
• Dodaj kardamon, aby uzyskać złożoność

1. Opcje słodzików

• Użyj syropu daktylowego zamiast syropu klonowego
• Wypróbuj cukier kokosowy w polewie
• Jeśli wolisz kwaśne, zmniejsz ilość słodzika

Najczęściej zadawane pytania