“Przysmak z Dzieciństwa – Ulubione Danie, Które Zawsze Prosiłam Mamę, Żeby Mi Zrobiła”

Wprowadzenie
Niektóre smaki z dzieciństwa pozostają z nami na zawsze. Ten przysmak był moim ulubionym – delikatny, aromatyczny i zawsze przygotowany z miłością. Zawsze prosiłam mamę, żeby mi go zrobiła, a jego zapach przywołuje najpiękniejsze wspomnienia. Teraz mogę podzielić się tym przepisem, który nadal przynosi radość i odrobinę nostalgii.

Przepis: Ryż na Mleku z Cynamonem i Wanilią
Składniki (na 4 porcje):
1 litr mleka (pełnotłustego)
100 g ryżu (np. arborio lub innego ryżu do deserów)
3 łyżki cukru (lub więcej, do smaku)
1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie do dekoracji)
Szczypta soli
Do podania:
Świeże owoce (np. maliny, truskawki, banany)
Karmelizowane orzechy lub migdały (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie mleka:
W dużym rondlu zagotuj mleko z laską wanilii (przeciętą na pół i wydrążoną) lub ekstraktem waniliowym. Dodaj szczyptę soli.
2. Dodanie ryżu:
Wsyp ryż do gotującego się mleka, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
3. Dosładzanie:
Po około 15 minutach, gdy ryż zacznie mięknąć, dodaj cukier. Gotuj kolejne 10–15 minut, aż ryż będzie miękki, a całość zgęstnieje.
4. Podanie:
Przełóż ryż na mleku do miseczek, posyp cynamonem i udekoruj świeżymi owocami lub orzechami, jeśli używasz. Możesz podawać na ciepło lub schłodzony.
Dlaczego warto?

Klasyka smaku: