Przepis na miękkie i puszyste bułeczki

1. Przygotowanie zaczynu

• W małej misce wymieszaj ciepłe mleko, łyżeczkę cukru i drożdże. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować i zaczyn powiększy objętość.

2. Mieszanie składników

• W dużej misce połącz przesianą mąkę, sól, pozostały cukier oraz masło (w temperaturze pokojowej).
• Dodaj jajko oraz zaczyn drożdżowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz dodać odrobinę wody, jeśli ciasto jest zbyt suche.

3. Wyrastanie ciasta

• Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

4. Formowanie bułeczek

• Po wyrośnięciu, ciasto wyjmij z miski i lekko je zagnieć. Następnie podziel je na 8 równych części. Z każdej części formuj kulki, które układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Drugie wyrastanie

• Pozwól bułeczkom wyrastać przez kolejne 30 minut, przykryte ściereczką.

6. Pieczenie

• Piecz bułeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż będą złociste na wierzchu.

7. Chłodzenie

• Po wyjęciu z piekarnika, odstaw bułeczki na kratkę do wystudzenia.

Sugestie dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Miękkie bułeczki najlepiej smakują świeżo upieczone, ale możesz je podać z dżemem, miodem, masłem lub ulubionym serem. Świetnie pasują także do jajek lub wędlin.
• Przechowywanie: Przechowuj bułeczki w szczelnie zamkniętym pojemniku lub worku spożywczym, aby zachowały świeżość przez kilka dni. Możesz również zamrozić je na później.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→