Przepis na idealny biszkopt – lekki i puszysty

Wprowadzenie

Biszkopt to baza wielu ciast i deserów. Klasyczny, puszysty biszkopt to prawdziwe wyzwanie, ale z tym przepisem osiągniesz perfekcję. Idealny zarówno do tortów, jak i do podania samodzielnie z owocami lub kremem.

H1. Jak upiec puszysty biszkopt?

Biszkopt wymaga precyzji i delikatności. Zbyt szybkie mieszanie lub niewłaściwa temperatura pieczenia mogą zrujnować efekt. Oto krok po kroku, jak to zrobić.

H2. Składniki

H3. Sposób przygotowania

1. Przygotowanie formy i składników
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   • Przygotuj tortownicę, wyłóż dno papierem do pieczenia.
2. Ubicie jajek z cukrem
   • W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż podwoi swoją objętość.
3. Dodanie suchych składników
   • W osobnej misce wymieszaj mąkę, skrobię i sól.
   • Stopniowo przesiewaj suche składniki do masy jajecznej i delikatnie mieszaj szpatułką.
4. Pieczenie
   • Wlej ciasto do przygotowanej formy.
   • Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty.
5. Studzenie
   • Wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

H4. Wskazówki i porady

• Ubijanie jajek: Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, co ułatwi ich ubijanie.
• Delikatne mieszanie: Staraj się mieszać masę delikatnie, aby zachować jej puszystość.
• Próba patyczka: Sprawdź, czy biszkopt jest upieczony, wkładając drewniany patyczek do środka. Powinien wyjść suchy.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→