Przepis na Empanady Jabłkowe

1. Przygotowanie ciasta

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli.
2. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i szybko zagnieś ciasto, stopniowo dodając lodowatą wodę.
3. Uformuj kulę z ciasta, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia

1. Obierz jabłka i pokrój w drobną kostkę.
2. Na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka, cukier brązowy, cynamon i sok z cytryny.
3. Smaż na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Odstaw do ostygnięcia.

3. Formowanie empanad

1. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość ok. 3 mm.
2. Wytnij krążki o średnicy ok. 10 cm za pomocą szklanki lub foremki.
3. Na środek każdego krążka nałóż łyżkę nadzienia jabłkowego.
4. Zlep brzegi, formując półksiężyce. Dla dekoracji możesz przyciśnięć brzegi widelcem.

4. Pieczenie

1. Ułóż empanady na blasze wyścielonej papierem do pieczenia.
2. Posmaruj każdą sztukę roztrzepanym jajkiem dla złocistego koloru.
3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste.

Porady na podanie i przechowywanie

• Empanady najlepiej smakują lekko ciepłe, podane z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
• Przechowuj je w szczelnym pojemniku do 3 dni.
• Jeśli chcesz, możesz je zamrozić przed pieczeniem i piec bezpośrednio po wyjęciu z zamrażalnika.

Warianty

• Empanady z gruszkami: Zamiast jabłek użyj pokrojonych gruszek.
• Empanady czekoladowe: Dodaj kawałki czekolady do nadzienia jabłkowego.
• Empanady na słono: Zamiast jabłek przygotuj farsz mięsny lub warzywny.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→