Przepis na Domowy Jogurt Grecki

Wprowadzenie

Domowy jogurt grecki to zdrowa i smaczna alternatywa dla sklepowych produktów. Jego kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają, że idealnie nadaje się jako dodatek do wielu potraw lub jako samodzielny deser. W tym artykule podzielę się prostym przepisem na przygotowanie jogurtu greckiego w domu.

Składniki do Jogurtu Greckiego

Tabela Składników

Przygotowanie Domowego Jogurtu Greckiego

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników:

• Zgromadź wszystkie składniki:
  • Upewnij się, że mleko i jogurt są w temperaturze pokojowej.

2. Gotowanie mleka:

1. Podgrzewanie mleka:
   • Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85°C. Nie doprowadzaj do wrzenia.
2. Studzenie mleka:
   • Po podgrzaniu, zdejmij garnek z ognia i pozwól mleku ostygnąć do około 43-45°C.

3. Dodawanie jogurtu:

1. Mieszanie jogurtu:
   • W małej misce wymieszaj jogurt naturalny z odrobiną ostudzonego mleka, aż uzyskasz gładką pastę.
2. Łączenie składników:
   • Dodaj mieszankę jogurtu do reszty mleka i dokładnie wymieszaj.

4. Fermentacja:

1. Przechowywanie mieszanki:
   • Przelej mieszaninę do czystego słoika lub miski, przykryj ściereczką lub pokrywką.
2. Fermentacja:
   • Umieść słoik w ciepłym miejscu (około 40-45°C) na 6-12 godzin, w zależności od pożądanej kwasowości jogurtu.

5. Odcedzanie:

1. Odcedzanie jogurtu:
   • Po fermentacji, przełóż jogurt na sitko wyłożone gazą lub czystą ściereczką, aby odcedzić nadmiar serwatki.
2. Chłodzenie:
   • Pozwól jogurtowi odciekać przez kilka godzin w lodówce, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Zakończenie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→