Pożywna zapiekanka z ziemniaków i mielonej wołowiny – idealny pomysł na sycący obiad!

Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około 20 minut).
Odcedź, dodaj masło i mleko, a następnie ubij na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
Przygotowanie mięsa:

Na patelni rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie złocista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż całkowicie się zarumieni.
Dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, oregano oraz sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Układanie zapiekanki:

W natłuszczonej naczyniu żaroodpornym (o pojemności około 2 litrów) rozprowadź równomiernie warstwę mięsa.
Na mięsie rozsmaruj przygotowane puree ziemniaczane.
Posyp całość startym serem.
Pieczenie:

Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 200°C (górna i dolna grzałka) i piecz przez około 20–25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło, podawana z sałatką z rukoli lub mizerią.
Możesz przechowywać ją w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzewaj w piekarniku lub na patelni pod przykryciem.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast wołowiny użyj soczewicy lub drobno posiekanych pieczarek.
Dodatek warzyw: Do warstwy mięsa możesz dodać marchewkę, cukinię lub kukurydzę, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze.
Ziemniaki z batatami: Zamiast zwykłych ziemniaków użyj batatów lub mieszanki obu, aby uzyskać słodszy smak.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego mięsa?
Oczywiście! Wołowinę można zastąpić mieloną wieprzowiną, drobiem lub mieszanką różnych mięs.

2. Jak zrobić zapiekankę bardziej chrupiącą?
Dodaj na wierzch zapiekanki mieszankę bułki tartej i masła przed pieczeniem, aby uzyskać chrupiącą skorupkę.

3. Czy mogę przygotować zapiekankę wcześniej?
Tak, zapiekankę możesz przygotować do etapu pieczenia, schłodzić i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem wstaw do piekarnika i piecz jak w przepisie.

Ta pożywna zapiekanka z ziemniaków i mielonej wołowiny to idealne danie na każdą porę roku. Jest sycąca, aromatyczna i prosta w przygotowaniu – doskonała na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Smacznego!