Pomarańczowe kasztany karnawałowe bez jajek: tajny przepis babci

Przepis na kasztanowe lasy bez jajek
Przygotuj ciasto
W dużej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj cukier, szczyptę soli i startą skórkę pomarańczową. Stopniowo wlewaj sok pomarańczowy, mleko i roztopione masło. Mieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką, aż uzyskasz miękkie i jednorodne ciasto.
Uformuj kasztanowe lasy
Weź małe porcje ciasta i uformuj je rękami, aby utworzyć kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż kulki na lekko posypanej mąką blasze, aby zapobiec ich atakowaniu.
Usmaż kasztanowe lasy
Podgrzej olej z nasion w głębokiej patelni lub w rondlu. Idealna temperatura to około 170-180 stopni. Smaż kilka kasztanów na raz, aby nie obniżyć temperatury oleju. Przewracaj kasztany podczas pieczenia, aby równomiernie się zrumieniły. Scolale za pomocą łyżki cedzakowej i zwiń na papierze chłonnym, aby usunąć nadmiar oleju. Udekoruj i podaj
Posyp kasztany, wciąż gorące, cukrem granulowanym lub posyp cukrem pudrem, aby uzyskać delikatniejszy efekt. Podawaj na zimno lub ciepło, aby delektować się całym aromatem.
Sekretny składnik babci
Prawdziwym sekretem tego przepisu jest starta skórka pomarańczowa: użycie dużej ilości wzmacnia zapach i smak kasztanów, nadając im wyjątkowy i nieodparty aromat. Aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak, możesz dodać kroplę ekstraktu waniliowego lub szczyptę cynamonu.

Porady na idealny sukces
Sprawdź olej: Jeśli olej jest zbyt gorący, kasztany spalą się na zewnątrz, pozostając surowe w środku. Użyj kuchennego termometru, aby monitorować temperaturę.
Miękkie ciasto: ciasto nie powinno być zbyt suche; w razie potrzeby dodaj dodatkową łyżkę mleka lub soku pomarańczowego.
Warianty: aby uzyskać oryginalny efekt, dodaj kawałki czekolady lub zastąp masło olejem z nasion w cieście.
Kasztany karnawałowe bez pomarańczy to lekka i pachnąca odmiana klasycznego ciasta karnawałowego. Idealne dla tych, którzy szukają prostego deseru, ale bogatego w smaku, te castagnole podbiją serca młodych i starych dzięki świeżemu aromatowi i miękkiej konsystencji. Wypróbuj przepis babci i wnieś odrobinę tradycji na swój stół!