Placki Ziemniaczano-Ziołowe – Prosty i Pyszny Dodatek do Obiadu

Wprowadzenie

Placki ziemniaczano-ziołowe to idealne połączenie chrupiącej skórki i delikatnego wnętrza. To uniwersalne danie, które można podawać jako przekąskę, dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie z ulubionym dipem. Dzięki dodatkowi świeżych ziół placki nabierają wyjątkowego aromatu i smaku.

Składniki

Sposób Przygotowania

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce i odciśnij nadmiar wody.
   • Przełóż starte ziemniaki do dużej miski.
2. Przygotowanie masy:
   • Do miski z ziemniakami dodaj jajko, mąkę, posiekany czosnek, natkę pietruszki, sól i pieprz.
   • Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby powstała jednolita masa.
3. Formowanie placków:
   • Na blacie rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm.
   • Za pomocą okrągłej foremki lub szklanki wycinaj placki.
4. Smażenie:
   • Rozgrzej olej na patelni.
   • Smaż placki na średnim ogniu przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
5. Podanie:
   • Wyłóż gotowe placki na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju.
   • Serwuj z ulubionym dipem, np. jogurtowym z dodatkiem czosnku i ziół.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie:
  • Placki ziemniaczano-ziołowe doskonale smakują z sosem śmietanowym, tzatziki lub ostrym sosem pomidorowym.
• Przechowywanie:
  • Przechowuj placki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Odgrzewaj je w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.

Warianty

• Z dodatkiem sera:
  • Dodaj starty ser żółty lub parmezan do masy, aby placki były bardziej kremowe.
• Bezglutenowa wersja:
  • Zamiast mąki pszennej użyj mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej.
• Ziołowy mix:
  • Wymieszaj natkę pietruszki z koperkiem, szczypiorkiem lub bazylią dla bogatszego smaku.
    
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
    Następny→