Placki ziemniaczane: jak je przygotować w kilku krokach!

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które ma wielu miłośników na całym świecie. W Polsce często pojawiają się na stołach podczas rodzinnych obiadów, ale również jako przekąska na spotkaniach towarzyskich. Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku – idealne! Poznaj sposób na przygotowanie pysznych placków ziemniaczanych w kilku prostych krokach.

Składniki na placki ziemniaczane

Przygotowanie placków ziemniaczanych

Krok 1: Przygotowanie składników

1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce: Najlepiej użyć drobnej strony tarki, aby uzyskać gładką konsystencję placków. Po starciu, umieść ziemniaki w misce.
2. Odsącz nadmiar wody: Ziemniaki zawierają dużo wody, którą należy odsączyć. Możesz to zrobić, wyciskając je w czystej ściereczce lub sitku.
3. Cebulę zetrzyj na tarce: Cebula doda plackom intensywnego smaku, a także pomoże je skleić. Możesz też drobno posiekać cebulę, jeśli wolisz, aby była wyczuwalna w plackach.
4. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz: Do startych ziemniaków dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka.
5. Opcjonalnie dodaj czosnek: Jeśli lubisz czosnek, dodaj go teraz do mieszanki, przeciskając przez praskę.

Krok 2: Smażenie placków

1. Rozgrzej olej: W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest gorący, ale nie dymiący.
2. Formowanie placków: Z przygotowanej masy formuj małe placki o średnicy około 7-8 cm. Użyj łyżki, aby nakładać masę na patelnię, a następnie delikatnie spłaszcz ją widelcem.
3. Smażenie: Smaż placki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu, odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Krok 3: Podanie

1. Podawaj na gorąco: Placki ziemniaczane najlepiej smakują na gorąco, zaraz po usmażeniu.
2. Dodatki: Tradycyjnie placki ziemniaczane podaje się ze śmietaną lub cukrem. Możesz je także zjeść z gulaszem, mięsem mielonym lub ulubionym sosem.

Porady dotyczące placków ziemniaczanych

Jak przechowywać placki ziemniaczane?

• Przechowywanie: Placki najlepiej jeść od razu, ale jeśli musisz je przechować, włóż je do pojemnika i przechowuj w lodówce przez 1-2 dni.
• Podgrzewanie: Najlepiej podgrzewać je na patelni lub w piekarniku, aby zachowały swoją chrupkość.

Jakie dodatki będą pasować do placków ziemniaczanych?

• Sosy: Placki ziemniaczane świetnie komponują się z różnymi sosami, np. czosnkowym, śmietanowym, jogurtowym, czy ketchupem.
• Mięso: Z plackami ziemniaczanymi doskonale pasują różne rodzaje mięsa – kotlety schabowe, gulasz wołowy, lub mięso mielone.

Variantes placków ziemniaczanych

• Placki z dodatkami: Możesz wzbogacić masę o starte warzywa, takie jak marchew, cukinia czy pietruszka.
• Placki w wersji wegetariańskiej: Zamiast jajka możesz użyć mąki ziemniaczanej lub kaszy manny, aby nadać plackom odpowiednią konsystencję.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania o placki ziemniaczane

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→