Pieczony bakłażan – prosty przepis na zdrową przekąskę

Przygotowanie składników:

1. Umyj bakłażany i osusz je ręcznikiem papierowym.
2. Pokrój bakłażany na plastry o grubości około 1 cm.
3. Posól plastry z obu stron i odstaw na 15-20 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie opłucz je wodą i osusz.

Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Ułóż plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Posmaruj plastry oliwą z obu stron, używając pędzelka. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz ulubione przyprawy.
4. Piecz bakłażany przez 20-25 minut, obracając je w połowie pieczenia, aż będą miękkie i delikatnie zarumienione.

Podanie:

1. Po upieczeniu przełóż plastry na talerz i posyp świeżymi ziołami lub dodatkowymi przyprawami.
2. Serwuj jako samodzielne danie lub jako dodatek do ulubionego sosu, np. tzatziki lub hummusu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Pieczony bakłażan najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze sprawdza się na zimno jako składnik sałatek lub dodatek do kanapek.
• Przechowywanie: Przechowuj bakłażany w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni.

Warianty

• Z serem: Posyp plastry bakłażana tartym parmezanem lub mozzarellą na ostatnie 5 minut pieczenia.
• Z pomidorami: Dodaj plastry świeżych pomidorów i bazylię, aby stworzyć bardziej wyrafinowaną przekąskę.
• Grillowany bakłażan: Zamiast pieczenia, przygotuj plastry bakłażana na grillu – uzyskasz jeszcze bardziej intensywny smak.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→