“Pamiętam, Jak Moje Ciotki To Robiły i Myślałam, Że To Przepadło w Czasie. Zgadnij Co? Znalazłam To i Teraz Jest Jeszcze Smaczniejsze!”

Wprowadzenie:

Każdy ma w swojej pamięci jakieś przepisy, które przypominają o rodzinnych spotkaniach, zapachach z dzieciństwa i chwile spędzone w kuchni z ukochanymi osobami. Jeden z takich przepisów, który kiedyś robiły moje ciotki, zawsze pozostawał w moich wspomnieniach. Myślałam, że zaginął na zawsze, ale na szczęście udało mi się go znaleźć! A co więcej, od tego czasu stał się jeszcze smaczniejszy! Przypomnienie sobie tego przepisu to prawdziwa przygoda, a efekt końcowy to po prostu magia. Oto on!

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki masła, miękkiego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka pokrojonych owoców (np. jabłka, gruszki lub jagody)
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie masy: W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.
2. Dodawanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając na wolnych obrotach miksera.
3. Dodanie mokrych składników: Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy do masy i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Owoce i orzechy: Delikatnie wmieszaj pokrojone owoce i orzechy (jeśli używasz) do ciasta, starając się nie zgnieść owoców.
5. Pieczenie: Wylej ciasto do formy (np. keksówki) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste w dotyku (sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy).
6. Chłodzenie i podanie: Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut do wystudzenia, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→