Oto pełny przepis na to, co tak bardzo Ci się spodobało:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W drugiej misce ubij jajka, a następnie dodaj jogurt, olej i ekstrakt waniliowy. Do mokrej mieszanki dodaj rozgniecione banany i dokładnie wymieszaj.
2. Połączenie składników: Połącz składniki suche z mokrymi. Mieszaj je delikatnie, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli chcesz, możesz dodać kawałki czekolady, aby nadać ciastu dodatkowego smaku.
3. Pieczenie: Przelej ciasto do wcześniej wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką formy (np. keksówki). Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
4. Studzenie: Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut, aby wystygło w formie, a następnie wyjmij je z formy i pozwól mu całkowicie ostygnąć na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: To ciasto jest pyszne samo w sobie, ale możesz podać je z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz też polać je lukrem cytrynowym lub posypać cukrem pudrem dla dodatkowego smaku.
• Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Można je także zamrozić, jeśli chcesz mieć zapas na później.

Warianty:

• Z orzechami: Jeśli lubisz orzechy, dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie, migdały lub pekany.
• Z owocami: Do ciasta można dodać pokrojone w kawałki owoce, takie jak jabłka, gruszki czy jagody.
• Wersja bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej, aby dostosować przepis do osób z nietolerancją glutenu.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innych owoców niż banany? Tak, w zależności od preferencji, możesz dodać inne owoce, np. jabłka lub jagody. Banany dodają wilgotności, ale inne owoce również będą świetnym wyborem.

2. Czy mogę zrobić to ciasto bez cukru? Tak, jeśli chcesz zrobić wersję mniej słodką, spróbuj użyć naturalnych słodzików, takich jak stewia lub miód.

3. Jak długo ciasto może być przechowywane? Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej do 4 dni lub zamrozić na później, jeśli nie zdążysz go zjeść.

Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu tak samo, jak kiedyś Twojej mamie! Smacznego!